Olivenolie

Olivenolie er en uundværlig ting i et hvert køkken.

 

Olivenolie kan tåle at blive varmet op til 200 grader og er derfor ganske velegnet til både bagning og stegning, men kan også bruges i f.eks dressinger.

 

En god kvalitets olivenolie kan fremhæve madens smag hvis der hældes en smule på efter tilberedning.

 

Jeg selv bruger altid økologisk ekstra jomfru olivenolie som er den bedste kvalitet og smag der findes.

 

Jeg laver selv forskellige smagsvarianter af olivenolie, f.eks hvidløggsolie, basillikumolie,timianolie og chiliolie - det er billigere og man kan selv bestemme hvor kraftig man ønsker smagen.