Broccoli salat

 

4 personer

300 g fromage Frais 0,2%
50 g mayonnaise, Hellmanns light
10 g rød Balsamico
10 g citronsaft
20 g rørsukker
500 g broccoli
100 g solsikkefrø
100 g røget schwarzwälder skinke
100 g rosiner

 
 
 

 

 
Bland creme fraiche, mayonaise, balsamico, citronsaft og sukker i en skål og lad det trække 15 minutter så sukkeret bliver opløst.
 
Skær broccolien i små buketter, brug evt. også stilken skåret i tynde skiver som halveres, det giver et ekstra crispy pift.
 
Bland broccolien i dressingen.
 
Skær skinken i små tern og rist den på en tør pande, hæld den over på en tallerken og rist så solsikkekernerne til de er gyldne, bland skinke og solsikkekerner og vend det i salaten sammen med rosinerne.
 
 
 
Ikke fryseegnet.
Tilberedningstid ca. 30 minutter
 
Energi pr. 100 gram
Energi (kcal): 
149
Protein (g): 
7.8
Kulhydrat (g): 
13
Fedt (g): 
7.6
Fiber (g): 
1.8