Dild og æblemarinerede gulerødder

 

4 personer
 
250 gram gulerødder
1 bdt dild
1/2 L æblemost
saft fra 1/2 citron
skræl fra 1/2 citron

 

Skræl gulerødderne og skær dem i meget tynde skiver, eller strimler.
Dilden hakkes og kommes i en gryde sammen med æblemosten og det koges op.
 
Herefter hældes æblelagen over gulerødderne og det stilles på køl i minimum 2 timer inden servering.
 
Velegnet som tilbehør til det meste mad, har en lidt syrlig smag med et twist af dild.
 
Ikke fryseegnet.